Vi presenterar den kryddiga versionen av hjortsalami med paprika, med en smakrik upplevelse av varje tugga.
Servering: Rumstemperatur, för att skäras i tjocka skivor (skivorna ska kunna stå på kanterna). Denna typ av salami kan serveras ensam eller med hårda ostar som Pecorino, Beaufort, Comte, Manchego.
Ingredienser: frigående hjortkött, fläskpancetta, salt, paprika, kryddor
Förberedelseprocess: 8-9 veckor
Produktdimensioner: 45-47 mm (diametrar), 200 mm (längd), 250 gram
Förvara: häng den på en torr (under 65% luftfuktighet), ventilerad, sval (under +18°C) plats.
Våra produkter har inte genomgått kemisk behandling mot mögeltillväxt. Ta i sådana fall bort möglet med en torr, mjuk trasa och fortsätt förvaringen enligt tidigare.
Volymförlust kan uppstå efter öppnandet av vakuumpaketet.
nettovikt: 250g
