Vi tror starkt på att vår bresaola av hjort är en av våra bästa kvalitetsprodukter. Tack vare den traditionella lagningsprocessen och köttkonsistensen gör det att denna bresaola nästan är mer speciell än vår vildsvinsbresaola. Rökningsproceduren ger en rik, fyllig smak till vår bresaola av hjort. Produkten innehåller mindre kolesterol och fett.
Serveras vid rumstemperatur eller något kyld. Skär köttet i papperstunna skivor. kan konsumeras enskilt eller med lite olivolja och citronsaft eller balsamvinäger tillsammans med rucola sallad, svartpeppar och parmesanost.
Naturlig produkt som inte behandlas med något medel mot mögel. Ifall att produkten börjar bli möglig så bör möglet torkas bort med en torr, mjuk handduk, därefter kan produkten förvaras som det beskrivs ovan. Efter att förpackningen öppnas kan produktens vikt minska.
Ingredienser: Hjortlår, salt, socker. konserveringsmedel: natriumnitrat. www.hungariangourmetzone.se
Net: 250g
