Betyg 5.00 av 5 baserat på 3 recensioner
Pastafilatta, dvs kokt sträckt ost. Den färska basosten kokas och knådas i 74 grader tills den får en blank, stretchig konsistens. Sedan sträcker vi ut den, saltar den, rullar ihop den och röker den på bokflis i 6 timmar. Den kännetecknas av en underbar, lite rökig smak och fibrös. Den produkten som kräver mest handarbete. Det finns inga bitar som är identiska! Denna ost är allas favorit!
Produkten är tillverkad för hand och väger cirka 180-220 g. Vi levererar i vakuumförpackning så att hög kvalitet och hållbarhet garanteras minst 1 månad från att vi skickar osten.
